Редкое дореволюционное издание по лечебному питанию, предлагающее систему «безмочекислого» рациона и реформированную вегетарианскую кухню. В книге представлен сборник рецептов блюд, не содержащих мочевой кислоты
Кожаный переплёт ручной работы с золотым тиснением. Бинтованный корешок. Размер 15,5х23,5 см. Экслибрис 1914 года на титуле и на титуле дополнения.
Редкое дореволюционное издание по лечебному питанию, предлагающее систему «безмочекислого» рациона и реформированную вегетарианскую кухню.
В книге представлен сборник рецептов блюд, не содержащих мочевой кислоты, с обоснованием роли диеты, свободной от этого соединения. Включён специальный раздел диетического стола для диабетиков, подагриков, лиц с ожирением, болезнями пищеварения, печени и нарушениями состава крови.
Издание дополнено приложением «Правила и советы по питанию при различных болезнях согласно с принципами безмочекислой диеты» под редакцией доктора медицины И. Е. Успенского; перевод выполнен с 3‑го дополненного немецкого издания с введением доктора медицины З. Меллера.
Представляет историко‑медицинскую и библиографическую ценность, будет интересно коллекционерам, исследователям истории диетологии и сторонникам специализированных рационов
Состояние -хорошее