Книга в цельнокожаном переплете ручной работы с тиснением золотом.
Книга "Экономная кухарка", так же как и книга Молоховец, пользовалась огромной популярностью. Основная цель данного издания — привести рецепты простых и недорогих блюд с сохранением наилучшего качества, вкуса и пользы продуктов. В книге даются рекомендации по выбору кухонной посуды, мяса и овощей в зависимости от сезона, а самое главное, юные хозяйки консультируются в выборе надежной подмоги, так как "далеко не всегда можно иметь опытную, честную и трезвую кухарку". Если выбор прислуги составляет затруднение, автор советует воспользоваться помощью имеющейся в доме работницы и своими силами приготовить обед для гостей, выбрав подходящие блюда из приведенных в книге.
Отличная сохранность.