В цельнокожаном коричневом переплёте, обильно украшенном золотым орнаментальным тиснением.
Первая книга на русском языке, написанная профессиональным русским поваром. Одно из самых интересных и полных дореволюционных изданий по кулинарии.
В книге собраны описания 2000 блюд — дорогих и дешевых, русских и иностранных. Отобраны лучшие национальные блюда разных кухонь мира.
Альманах включает описание девяноста полных обедов, правила для накрытия стола, служения за столом, порядок вин, подробное служение на балах, замечания относительно покупки и продажи продуктов, советы по их сохранению; объяснение приготовления кушаний, с обозначением нужного количества, праздничных столов в дни Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а также заготовки продуктов впрок на зиму. Автор описывает продуктовую торговлю в столице, указывая цены на разнообразную провизию, рассказывает о качествах людей, выбираемых для работ на кухне. В хорошем состоянии.