Цена
160 000 ₽
Тип товара
Книги
Руководство для кулин. шк. и для самообучения: С прил.
крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук
М.А. Игнатьева / сост. преп. повар. искусства в Петербурге П.П. Александровой. 1-е изд.
СПб.: тип. Спб. АО печ. дела в России Е. Евдокимов, 1899.
крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук
М.А. Игнатьева / сост. преп. повар. искусства в Петербурге П.П. Александровой. 1-е изд.
СПб.: тип. Спб. АО печ. дела в России Е. Евдокимов, 1899.
Год издания
Издательство
тип. Спб. АО печ. дела в России Е. Евдокимов
Язык
Русский
Формат
Обычный
Иллюстрации
черно-белые
Категории
Кулинарные книги Пелагеи Павловны Александровой-Игнатьевой (1872-1953) значили для нашей гастрономической культуры не меньше творчества Е. Молоховец. С внушительным списком рецептов русской и французской кухни. Но эта книга оказалась главным делом жизни этой барышни из Санкт-Петербурга, окончившей поварскую школу и потом долгие годы преподававшей кулинарное искусство в родном городе. За двадцать дореволюционных лет (с 1897 по 1916 год) книга выдержала 11 изданий.
Хорошая сохранность.
В цельнокожаном переплете ручной работы с тиснением золотом.